IMSグループ 医療法人 三愛会 埼玉みさと総合リハビリテーション病院

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入院中のお食事

月4回焼き立てパンを提供しています

栄養科では、月に4回、昼食に当院自慢の焼き立てパンを提供しています。
院内で発酵させ、焼き上げているパンはその香りと食感を楽しんで頂ける一品になっています。

月3回の焼き立てパン
クロワッサン発酵前
月3回の焼き立てパン
クロワッサン焼き上がり
月3回の焼き立てパン
焼き立てクロワッサンと焼き立てロールパンの完成です♡

セレクト食の実施

常食の患者様に限りますが、昼食と夕食にセレクトメニューをほぼ毎日提供しています。
Aメニュー、Bメニューからアンケート形式でお選びいただけます。写真はBメニューの一部です。

鶏肉のチーズパン粉焼き
鶏肉のチーズパン粉焼き
サーモンのチーズピカタ
サーモンのチーズピカタ
おでん(冬季限定)
おでん(冬季限定)
オムハヤシライス
オムハヤシライス
タコライス
タコライス
ハンバーグトマトチーズ煮込み
ハンバーグトマトチーズ煮込み
たらのタルタルチーズ焼き
たらのタルタルチーズ焼き
やきとり丼
やきとり丼
かにと白菜のクリーム煮
かにと白菜のクリーム煮

行事食について

年間を通じてお正月、ひな祭り、クリスマスなど行事や季節に合わせた食事を提供しています。
普段とは違う食事内容に患者様からも好評を頂いています。
栄養科で提供している行事食の内容は当院インスタグラムにて随時配信していますので、そちらもご覧になってください♡

4月 春祭り
4月 春祭り
5月 こどもの日
5月 こどもの日
8月 夏祭り
8月 夏祭り
9月 秋の味覚
9月 秋の味覚
12月 クリスマス
12月 クリスマス
12月 大晦日
12月 大晦日

デイケア 手作りクリスマスケーキの提供

病院付属の総合介護センター(デイケア)では、毎年クリスマスに手作りデザートを提供しています。
手作りのケーキは利用者の方からも大変好評をいただいております。

手作りクリスマスケーキ
手作りクリスマスケーキ

当院で提供している食形態について

当院では以下の6形態のお食事を患者様に提供しています。

▼ この表は横にスワイプ(スライド)できます

名称(食種) 形態 食事のイメージ 特徴・対象患者
嚥下調整食2
(ペースト)
ペースト ペースト 咀嚼能力はとしては不要でも、口に入れたものを広げずに送り込むような能力をある程有し、若干の付着性の幅に対応可能な嚥下機能を有する方。
軟菜食
極きざみ 極きざみ みじん切りサイズにして提供。
粗きざみ 粗きざみ 1cm角大(ミックスベジタブル大)にして提供。
一口大 一口大 2.5cm角大にして提供。
軟菜 軟菜 誤嚥や窒息のリスクのある嚥下機能の軽度低下のある方。形態を保っている食事で柔らかめの食事。
常食 常菜 常菜 咀嚼可能で飲み込みに問題のない方。セレクト食選択可能。(一般治療食のみ)

当院の食種について

当院では一般治療食と特別治療食を医師の指示の元、患者様に合わせた栄養量で提供しております。特別治療食は成分栄養に基づき食種名を設定しております。

食種名 特徴
【一般治療食】
常食 基礎疾患が無く、嚥下能力も問題ない方に。
軟菜食 基礎疾患が無く、軟らかめに調理をした食事。
【特別治療食】
塩分エネルギー調整食(EC食 塩分制限) エネルギー調整・塩分調整を行った食事。
エネルギー調整食(EC食) エネルギー調整を行った食事。
たんぱく質調整食(LPC) たんぱく質・カリウム・塩分の調整を行った食事。
たんぱく質調整食(HPC) たんぱく質・カリウム・塩分の調整を行った食事。
脂質調整食 脂質の調整した食事。
鉄強化食 鉄を十分に摂取できるように調整をした食事。
易消化食 消化に配慮した食事。

入院中・退院時の栄養指導

当院では各病態・原因疾患に合わせた栄養指導を行っています。
重症化及び再発予防といった面を含めて、患者様ご本人や患者様とそのご家族を含めた栄養指導を実施しています。

指導内容について

  • 糖尿病
  • 減塩食
  • 肝臓病食
  • 腎臓病食
  • 痛風食
  • 脂質異常症食
  • 貧血食
  • 潰瘍食
  • 膵臓病食
  • 胆のう食
  • 嚥下調整食
  • 肥満食

嚥下調整食に関してはとろみ食や形態(極きざみのことやペースト食のこと)等について患者様に合わせたお話をします。

栄養指導

入院・面会